Składniki:
● 2 duże filety ryby: dorsz, sola, mintaj,
● warzywa: papryka, cukinia (paski), natka, cebula i por pokrojone w talarki,
● 2 ząbki czosnku, posiekane,
● masło klarowane,
● passata pomidorowa – ok. 500 ml,
● przyprawy: sól morska lub himalajska, pieprz, imbir, chili (odrobina), cynamon, goździki (kilka sztuk), kmin rzymski.
Przygotowanie:
Na głęboką patelnię daj 1 łyżeczkę masła klarowanego, rozgrzej ją, połóż kawałki ryby oprószonej solą i pieprzem. Następnie wyłóż na rybę pokrojone warzywa. Pastę pomidorową dopraw przyprawami do smaku i wylej na całość. Duś ok. 20 minut.
